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Description détailléeCouteau de chef avec étui en cuir Fabriqué en acier VG10 japonais Dureté de 60 Rockwell Longueur de la lame est 20,5 cm Épaisseur de la lame est 2 mm Angle de meulage de 18 degrés Poids: 190 g Dans une boîte en bois de luxe