* Unsere natürlichen Nüsse bestehen aus Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Paranüssen und Pekannüssen. Mandeln sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Kalzium und Eisen. Sie enthalten auch relativ hohe Mengen an Vitamin E und Magnesium. Walnüsse sind vollgepackt mit guten Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor und Proteinen. Haselnüsse enthalten viele B-Vitamine, wie die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B11. Sie enthalten auch die Vitamine C, E und K. Pekannüsse enthalten, ähnlich wie Walnüsse, die meisten Antioxidantien und cholesterinsenkenden Verbindungen aller Nüsse. Außerdem enthalten diese Nüsse mehr als 19 Vitamine und Mineralstoffe, wie die Vitamine E und A, Folsäure, Calcium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Kalium, Mangan und Zink. Paranüsse sind ebenfalls reich an Kupfer, Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Zink. Phosphor ist besonders in Paranüssen vorhanden.